Małgorzata Wolska, Małgorzata Kabsch-Korbutowicz
DOI: 10.15199/17.2025.6.4, GWiTS 6/2025, czerwiec 2025
Pobierz PDF (Open Access)
Streszczenie:
W artykule przedstawiono porównanie składu fizykochemicznego oraz mikrobiologicznego wód mineralnych z wodą oczyszczaną w Legnickich Wodociągach. Oczyszczana woda, w tym przedsiębiorstwie, jest wodą infiltracyjną poddawaną napowietrzaniu, filtracji i dezynfekcji – analogicznie jak większość wód butelkowanych. Woda wodociągowa charakteryzuje się niską mineralizacją oraz nieznaczną zawartością substancji organicznych. Wykazuje również stabilność biologiczną, a jej skład mineralny odpowiada profilowi wód butelkowanych dostępnych na rynku, o niskim i średnim stopniu mineralizacji.
Słowa kluczowe: Woda stołowa, woda mineralna, stopień mineralizacji, agresywność, stabilność.
Abstract:
This article presents a comparison of the physicochemical and microbiological composition of mineral waters with that of the treated water supplied by Legnica Water and Sewage Company. The treated water from this utility is infiltration water treated in aeration, filtration, and disinfection—processes similar to those used for most bottled waters. The tap water is characterized by low mineralization and a minimal content of organic substances. It also demonstrates biological stability, and its mineral composition corresponds to that of bottled waters available on the market with low to medium mineralization levels.
Keywords: Tap water, mineral water, degree of mineralization, aggressiveness, stability.
Bibliografia
[1] SDG 6 Data Portal. (n.d.). Aggregates global water-use trends and access metrics.
[2] Backer, H. D. (2016). Water disinfection. The Travel and Tropical Medicine Manual, 91–111.
[3] Doria, M. F. (2006). Bottled water versus tap water: Understanding consumers’ preferences. Journal of Water and Health, 4(2), 271–276.
[4] Dziadkowiec, J. M., Balon, U. (2021). Segmentation of bottled water consumers in Poland. https://ibimapublishing.com/p-articles/37MKT/2021/37115021/
[5] Etale, A., Jobin, M., Siegrist, M. (2018). Tap versus bottled water consumption: The influence of social norms, affect and image on consumer choice. Appetite, 121, 138–146.
[6] European Environment Agency. (n.d.). Water use in Europe.
[7] Feng, W., Tarakbay, A., Memon, S. A., Tang, W., Cui, H. (2021). Methods of accelerating chloride-induced corrosion in steel-reinforced concrete: A comparative review. Construction and Building Materials, 289, 123165.
[8] Główny Urząd Statystyczny. (2011–2024). Rocznik statystyczny.
[9] Graydon, R. C., Gonzalez, P. A., Laureano-Rosario, A. E., Pradieu, G. R. (2019). Bottled water versus tap water: Risk perceptions and drinking water choices at the University of South Florida. International Journal of Sustainability in Higher Education, 20(4), 654–674.
[10] Hawkins, G. (2017). The impacts of bottled water: An analysis of bottled water markets and their interactions with tap water provision. Wiley Interdisciplinary Reviews: Water, 4(3), e1203.
[11] Ministerstwo Zdrowia. (2025). Naturalne wody mineralne. https://www.gov.pl/web/gis/naturalne-wody-mineralne
[12] Reuters. (2023). Rising bottled water consumption signals safe drinking water goal is under threat. https://www.reuters.com/business/environment/rising-bottled-water-consumption-signals-safe-drinking-water-goal-is-under-2023-03-16/
[13] Kirstein, I. V., Gomiero, A., Vollertsen, J. (2021). Microplastic pollution in drinking water. Current Opinion in Toxicology, 28, 70–75.
[14] Kłos, L. (2016). Spożycie wody butelkowanej w Polsce i jej wpływ na środowisko przyrodnicze. Regional Barometer. Analyses & Prognoses, 14(1), 111–117.
[15] Misopoulos, F., Argyropoulou, R., Manthou, V., Argyropoulou, M., Kelmendi, I. (2020). Carbon emissions of bottled water sector supply chains: A multiple case-study approach. International Journal of Logistics Research and Applications, 23(2), 178–194.
[16] Natural Mineral Waters Europe. (n.d.). Statistics. https://naturalmineralwaterseurope.org/statistics/
[17] Qian, N. (2018). Bottled water or tap water? A comparative study of drinking water choices on university campuses. Sustainability, 10(1), 59.
[18] Rahmanian, N., Ali, S. H. B., Homayoonfard, M., Ali, N. J., Rehan, M., Sadef, Y., Nizam, A. (2015). Analysis of physiochemical parameters to evaluate the drinking water quality in the State of Perak, Malaysia. Journal of Chemistry, 2015, 716125.
[19] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 7 grudnia 2017 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia (Dz. U. 2017 poz. 2294).
[20] Solipiwko-Pieścik, A., Wolska, M. (2024). Chemia wody. Monitoring i metody oznaczeń parametrów jakości wody. Oficyna Wydawnicza PWr.
[21] Technologia Wody. (2012). Test wód mineralnych i źródlanych. Technologia Wody, 6(20).
[22] United Nations University Institute for Water, Environment and Health. (2023). Bottled water report 2023. https://collections.unu.edu/eserv/UNU:9106/BottledWater_Report_Final_-compressed.pdf
[23] Vargas-Meza, J., Cervantes-Armenta, M. A., Campos-Nonato, I., Nieto, C., Marrón-Ponce, J. A., Barquera, S., Rodríguez-Ramírez, S. (2022). Dietary sodium and potassium intake: Data from the Mexican National Health and Nutrition Survey 2016. Nutrients, 14(2), 281.
[24] Yoo, I.-K., Jang, D.-H., Kwon, W., Lee, K.-H., Lim, J. (2020). Effect of water hardness on coffee composition and coffee preference by university students. Korean Journal of Food Science and Technology, 52(5), 435–440.
[25] Zuccarello, P., Ferrante, M., Cristaldi, A., Copat, C., Grasso, A., Sangregorio, D., Fiori, M., Oliveri Conti, G. (2019). Exposure to microplastics (<10 μm) associated to plastic bottles mineral water consumption: The first quantitative study. Water Research, 157, 365–371.